Plateaux et planches

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Plateau Canapés Tradition (24 pièces)

24 canapés Tradition :

Saumon fumé
Jambon cru
Rosette, cornichons
Comté, noix 
Fourme d'Ambert
Beurre de crevettes
 

22,80 € / Plateau

Plateau Navettes Tradition (24 pièces)

24 pièces
Jambon, fromage ou pâté au choix
 

20,40 € / Plateau

Plateau Créatif Terre et Mer 20 pièces

Plateau 20 pièces :
- Roulade de saumon fumé, mascarpone et ciboulette
- Roulade de magret fumé, confiture d'oignons et pain de seigle,
- Palet de ratte du Touquet, crémeux aux oeufs de hareng fumé,
- Demi sphère foie gras pistache, chutney de figues et pain d'épices,
- Finger pain polaire, asperges vertes, rillettes de saumon
 

26,00 € / Plateau

Boîte de verrines (12 pièces)

- Mousse tomates confites/vapeur de roquette/chips de parmesan - Crémeux au thon, tartare de tomates, pignons de pin - Mousse de betteraves rouges, hareng fumé, graines de lin - Mousse d'asperges vertes, saumon fumé au mascarpone, ciboulette  

17,00 € / Plateau

Plateau Mini burgers (20 pièces)

- Mousse foie gras/lard grillé/chutney de figues - Hareng fumé/Philadelphia/ laitue de mer - Chèvre frais/bacon grillé/roquette - Saint Jacques/chorizo/crème de roquette - Crème de cumin/carottes/tomate confite  

26,00 € / Plateau
26,40 € / Plateau

Brochettes Tomates confites/ Mozzarella/ Jambon cru (24 pièces)

tomates confites, jambon cru et billes mozzarella au pesto
 

26,40 € / Plateau

Brochettes Gambas persillées à l'ail / ananas gingembre (24 pièces)

Gambas persillées à l'ail, ananas au gingembre
 

26,40 € / Plateau

Plateau Petits sablés 20 pièces

- Chutney de pommes, foie gras, chapelure de pain d'épices
- Tarama, oeuf d'Avruga
- Crémeux mozzarella di Bufala, oeuf d'avruga
- Crème de carottes au cumin, chèvre frais
 
 

26,00 € / Plateau