Cocktail Tendance 14 pièces par personne

1 Roulade magret de canard fumé, confiture d’oignons rouges

1 Roulade saumon fumé, mascarpone et ciboulette

1 Brochette jambon cru, tomate confite, bille de mozzarella au pesto

1 Brochette gambas persillées à l’ail, ananas au gingembre  

1 Demi sphère foie gras à la pistache, pain d’épices, chutney de figues

1 Mini burger crème de cumin, carotte, tomate confite

1 Mini burger Saint Jacques, chorizo

1 Sablé crémeux mozzarella di Bufala, tomate confite, jus d’herbes

1 Cubik de thon, petite ratatouille

1 Sablé tarama, oeuf d’Avruga

1 Rouleau végétal croquant 

 1 Mignardise sucrée «Elaborée»

1 Mini gaufre mascarpone, fruits rouges