Buffet Froid Tradition

Buffet Froid Tradition

17,50 € / par personne
16,59 € HT


Entrées :
Rubix polaire de crevettes, mascarpone, tartare de tomates
Panade de légumes du soleil et petite ratatouille, coulis de tomate
Entremets mousse de tomates confites et chiffonnade de jambon cru 
 
Viandes froides :
Roulade de mignon de porc farci aux petits légumes
Terrine de volaille à l'estragon
Jambon des Ardennes
Géométrie de terrine de campagne

 Salades : 
Salade de tomate Mimosa
Salade de pennes et tartare de tomates au pesto
Salade de pomme de terre, bacon grillé, oignons rissolés 
Taboulé à la menthe fraîche
Accompagnement de sauces et condiments 

 Fromages : 
Tradition d'une gourmandise fromagère affinée par "Philippe Olivier" Maître fromager

Pains:

Baguette de tradition

Desserts :
Tarte aux pommes à l'ancienne
Mousse au chocolat
Panacotta au spéculos







 

Tous nos produits sont susceptibles de contenir des allergènes

(gluten, arachide, sésame, crustacés ,œufs, poisson, soja, lait, fruits à coques, sulfite, céleri, lupin, mollusque, moutarde).

Merci de bien vouloir nous le préciser à la commande si allergie