Buffet Froid Emotion

Buffet Froid Emotion

27,50 € / par personne
26,07 € HT



Les entrées
Finger crémeux de foie gras, pain d'épices, coulis de mangue
Tartare de gambas, confit de poivrons et fèves, pignons de pin, coriandre
Wrap à l'italienne (jambon cru, tomates confites, parmesan)
Pics de saumon au naturel, artichauts marinés, tomates confites
Entremets de chèvre à l'huile de noix, mirepoix de courgettes, gaspacho de tomates 

Les  viandes froides
Géométrie de terrine périgourdine, pipette de coulis d'oignons rouges
Effeuillé de coeur de rumsteck
Cubik de magret de canard laqué au miel et sésame
Hure de mignon de porc à la confiture d'oignons rouges


Les salades 
Duo de tagliatelles (pâtes et légumes), tartare de tomates et pesto
Salade de pomme de terre, bacon grillé, oignons rissolés
Salade Primavera (pennes, asperges, fèves, tomates cerise, oignons rouges)
Salade de légumes grillés marinés au thym citron (tomates, aubergines, poivrons, courgettes, oignons)
Accompagnement de sauces et condiments

Les  fromages 
Emotion de 5 gourmandises fromagères affinées par "Philipe Olivier" Maître fromager

Le pain

Petit pain individuel

Baguettes de tradition

Pains spéciaux

Les desserts au choix

Pièce montée ou entremets puis assiette gourmande Tendance (3 pièces)

ou

Buffet de desserts (assortiment de tartes, entremets et mignardises classiques)




 

Tous nos produits sont susceptibles de contenir des allergènes

(gluten, arachide, sésame, crustacés ,œufs, poisson, soja, lait ,fruits à coques, sulfite, céleri ,lupin, mollusque, moutarde),

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