Menu du Nord

42,00 € / par personne
38,18 € HT

L' apéritif

- 3 pièces apéritives (mini welsh, mini tarte au Maroilles, mousse bettreraves rouges et hareng fumé)

Les entrées (au choix)

- Tarte fine d'andouilette de Cambrai, confit d'échalotes de Busnes

- Rillettes de hareng fumé, endives et pommes vertes, crevettes grises

- Langue Lucullus de Valenciennes, confiture d'oignons rouges

Les plats (au choix)

- Tonnelet de lapin aux pruneaux , chutney de perles du nord
  Carottes à la crème, pomme de terre farcie au Monts des cats

- Roulade de volaille de Licques farcie au Maroilles
  Ratte du Touquet, petits pois au lard 

- Dos de Cabillaud à la bière blanche, julienne de poireau, graines de lin
  Crème de chou fleur, riz et brunoise de carottes


  Le fromage

- Tentation de 3 gourmandises fromagère du Nord affinées par "Philippe Olivier" Maître Fromager

Le dessert

- Buffet de desserts (Merveilleux au Speculoos, tarte au sucre, tarte aux pommes, tarte à gros bord)

 

 

Tous nos produits sont susceptibles de contenir des allergènes

(gluten, arachide, sésame, crustacés, œufs, poisson, soja, lait, fruits à coques, sulfite, céleri, lupin, mollusque, moutarde).

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