Animations culinaires

Nous vous proposons la réalisation d'animations culinaires, ces ateliers de cuisine à thème agrémenteront vos réceptions en leur donnant une note très conviviale et élégante à la fois. Elle nécessittent la présence d'un cuisinier et un minimun de 50 convives est nécessaire.

Animations culinaires salées

Plancha

- Escalope de foie gras sur pain d'épices ou ficelle de campagne

- Noix de Saint Jacques, caramel d'agrumes, salade d'herbes, coulis de pomme vertes acidulés

- Brochette de grosses crevettes en marinade de tomates confites, confit de poivrons à la coriandre

- Escalope de ris veau, chapelure de noisettes, crème de morilles

- Pluma de porc Ibérique, chips de chorizo

Toutes nos planchas sont accompagnées de petites sauces ou bouillons, servies en verrerie ou petites assiettes.

Découpe

- Saumon d'Ecosse fumé "par nos soins", crème aigre, pain grillé

- Jambon Serrano grande réserve 15 mois ou Lomo

Animations culinaires sucrées 

- Gauffres liégeoise 

- Macarons

- Mini Crêpe

- Fontaine de chocolat ( fruits, chamalows, gauffres sèches)

 

Pour toute demande de tarifs, merci de nous consulter.

 

 

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