Buffet Exception avec service

48,60 € / par personne
44,18 € HT

L'apéritif 

4 pièces apéritives ou 5 fours chauds


Les entrées


Petite salade d'écrevisses aux fruits exotiques, saveur Mojito
Tartare de Noix de Saint Jacques au citron et poivre vert, confit de poivrons et fèves, pignons de pin, coriandre
Véritable jambon de Parme, copeaux de vieux parmesan et gressins au sésame
Dégustation de foie gras, chutney de figues, véritable pain d'épices
Saumon fumé

Les viandes froides


Géométrie de terrine périgourdine
Petit pavé de filet de boeuf juste rôti
Cubik de magret de canard laqué au miel et sésame
Sucette de mignon d'agneau, carottes au miel et cumin
Gâteau de Lapereau au lard fumé cuit à l'étouffé

Les salades


Duo de tagliatelles (pâtes et légumes), tartare de tomates et pesto
Salade de pomme de terre, bacon grillé, oignons rissolés
Salade Primavera (pennes, asperges, fèves, tomates cerises, oignons rouges)
Salade Tutti Frutti
Salade de légumes grillés marinés au thym citron (tomates, aubergines, poivrons, courgettes, oignons)
Accompagnement de sauces et condiments

Les fromages


Exception de gourmandises fromagères affinées par " Philippe Olivier" Maître Fromager

Le pain

Petit pain individuel

Baguette de tradition

Pains spéciaux

Les desserts

Pièce montée ou entremets puis assiette gourmande Tendance (4 pièces)

ou

Buffet de desserts (assortiment de tartes, entremets, mignardises Tendance)

Tous nos produits sont susceptibles de contenir des allergènes

(gluten, arachide, sésame, crustacés, œufs, poisson, soja, lait, fruits à coques, sulfite, céleri, lupin, mollusque, moutarde).

Merci de bien vouloir nous le préciser à la commande si allergie