André Desmis et sa brigade vous proposent une sélection de plateaux repas qui surprendront vos convives et vos papilles.
Nous vous proposons une sélection variée qui peut être composée d’une entrée, d’un plat froid, d’un pain et d’un dessert.
Faites le choix d’un repas réussi avec vos convives !
Nous réalisons nos prestations traiteur sur la métropole Lilloise aux alentours de Lille, Armentières, St-Omer, Dunkerque, Bailleul et environs, dans le Nord-Pas-de-Calais, Hauts-de-France.
Nos plateaux repas pour entreprise sont cuisinés chaque jour autour de produits locaux et dans le respect des recettes qui font notre succès. Ils vous offrent la possibilité d’un repas équilibré, classique, bio, végétarien ou gastronomique à partager avec vos clients, fournisseurs ou collaborateurs.
Entrée :
Finger Lucullus, confiture et pickles d’oignons rouges
ou
Finger Pain polaire rillettes de saumon, purée d’asperges vertes et saumon fumé
Plat :
Mignon d’agneau laqué au miel, boulgour, carotte, raisins secs et coriandre
ou
Dos de cabillaud, carpaccio de Saint Jacques salade de piombi, roquette, artichauts et tomates confites
Dessert :
Tartelette caramel beurre salé, cacahuètes grillées, crémeux chocolat
Pain individuel
Entrée :
Millefeuille Jambon Serrano, mousse tomate confite,
mozzarella di Buffala
Plat :
Magret de canard à l’ail confit, légumes grillés et boulgour
Dessert :
Tartelette mousse caramel beurre salé
Pain individuel
Entrée :
Gambas en persillade, confit de poivrons, coriandre, fèves, tomates
Plat :
Dos de cabillaud nacré et pignons de pain grillés, salade piombi, roquette, artichauts et tomates confites
Dessert :
Salade de fruits de saison
Pain individuel
Entrée :
Savarin de légumes, sablé piment d’Espelette, crème mousseline
Plat :
Taboulé aux asperges, radis, petits pois
Dessert :
Salade de fraises à la menthe
Pain individuel
La gamme végétarien est renouvelée tous les 3 mois
Entrée :
Brownie salé au chèvre, volaille au miel et thym,
pickles de legumes
Plat :
Salade d’émincé de volaille, asperges, petits pois, parmesan
pommes de terre nouvelles
Dessert :
Financier à la vanille
ou
Baba au chocolat et framboises
Pain individuel
La gamme classique est renouvelée tous les 3 mois
Entrée :
Sandwich club oeuf mimosa, tomate cerise et crevettes bouquet
Plat :
Effiloché de saumon, pommes de terre nouvelles,
Asperges, radis, sauce légère au citron
Dessert :
ancier à la vanille
ou
Baba au chocolat et framboises
Pain individuel
La gamme classique est renouvelée tous les 3 mois
Pain individuel
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Toutes nos formules sont disponibles
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