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Nos plateaux repas & petit déjeuner

Surprenez vos convives et vos papilles

Plateaux repas clé en main

André Desmis et sa brigade vous proposent une sélection de plateaux repas qui surprendront vos convives et vos papilles.
Nous vous proposons une sélection variée qui peut être composée d’une entrée, d’un plat froid, d’un pain et d’un dessert.
Faites le choix d’un repas réussi avec vos convives !

Nous réalisons nos prestations traiteur sur la métropole Lilloise aux alentours de LilleArmentièresSt-OmerDunkerqueBailleul et environs, dans le Nord-Pas-de-CalaisHauts-de-France.

Nos formules

Plateaux repas

Nos plateaux repas pour entreprise sont cuisinés chaque jour autour de produits locaux et dans le respect des recettes qui font notre succès. Ils vous offrent la possibilité d’un repas équilibré, classique, bio, végétarien ou gastronomique à partager avec vos clients, fournisseurs ou collaborateurs.

  • ÉCO-RESPONSABLE : Nouveaux packaging pour nos coffrets et couverts : sac déjeuner coton et toile de jute ou plateau carton et couvercle kraft. Tous les plateaux comprennent des couverts, serviette et un gobelet en bambou biodégradables.
  • PRODUCTION LOCALE : Toujours plus de partenariats mis en place avec des producteurs locaux pour vous proposer des produits du terroir et de saison toute l’année, cuisinés dans notre laboratoire.
  • FABRICATION ARTISANALE : André Desmis Traiteur met l’accent sur le «fait maison» et vous propose de nouvelles saveurs et de créations sans cesse  renouvelées, pour le plaisir des papilles et des yeux !

Entrée :
Finger Lucullus, confiture et pickles d’oignons rouges
ou
Finger Pain polaire rillettes de saumon, purée d’asperges vertes et saumon fumé

Plat :
Mignon d’agneau laqué au miel, boulgour, carotte, raisins secs et coriandre
ou
Dos de cabillaud, carpaccio de Saint Jacques, salade de piombi, roquette, artichauts et tomates confites

Dessert :
Tartelette caramel beurre salé, cacahuètes grillées, crémeux chocolat

Pain individuel

Entrée :
Millefeuille Jambon Serrano, mousse tomate confite,
mozzarella di Buffala

Plat :
Magret de canard à l’ail confit, légumes grillés et boulgour

Dessert :
Tartelette mousse caramel beurre salé

Pain individuel

Entrée :
Gambas en persillade, confit de poivrons, coriandre, fèves, tomates

Plat :
Dos de cabillaud nacré et pignons de pain grillés, salade piombi, roquette, artichauts et tomates confites

Dessert :
Salade de fruits de saison

Pain individuel

Entrée :
Confit de poivrons, coriandre, fèves et tomates

Plat :
Salade de piombi, roquette, artichauts et tomates confites

Dessert :
Tartare d’ananas, grenade et lait de coco

Pain individuel

Entrée :
Finger de thon, petite ratatouille

Plat :
Pavé de saumon rôti au thym ou filet de poulet au pesto
Duo de tagliatelles (pâtes et légumes), tartare de tomates, pesto

Dessert :
Tartelette aux pommes à la normande

Pain individuel

Carte plateaux repas
plateau repas-Prestige

Nos formules

Petit déjeuner

C’est avec enthousiasme et une bonne dose d’énergie qu’André Desmis et son équipe vous élaborent des formules petits-déjeuners complètes pour vos rendez-vous matinaux mêlant fruits frais, produits laitiers et viennoiseries. Le meilleur moyen de bien démarrer la journée avec vos équipes, clients ou partenaires !

• 20 Mini viennoiseries
• 1 Thermos de café 100 cl
• 1 Thermos de Thé 100 cl
• 1 Jus d’orange Alain Milliat 100 cl
• 1 Eau plate Saint Amand 100 cl

• 30 Mini viennoiseries
• 1 Thermos de café 100 cl
• 1 Thermos de Thé 100 cl
• 1 Jus d’orange Alain Milliat 100 cl
• 1 Jus de pomme de la ferme Moreau 75 cl
• 1 Eau plate Saint Amand 100 cl

• 30 Mini viennoiseries
• 1 corbeille de fruits de saison
• 10 Yaourts fermiers
• 10 dominos de chocolat
• 1 Thermos de café 100 cl
• 1 Thermos de thé 100 cl
• 1 Jus d’orange Alain Milliat 100 cl
• 1 Jus de pomme de la ferme Moreau 75 cl
• 1 Eau plate Saint Amand 100 cl

(valable pour tous les plateaux)  

Il vous suffit de les ajouter à votre commande.

Le Fromage 

• Sélection de 2 fromages affinés et micro beurrier : 3,50€ l’unité HT

Les Boissons 

Boissons non alcoolisées :
• Bouteille d’eau plate 50cl : 1,50€ l’unité
• Bouteille d’eau gazeuse 50cl : 1,50€ l’unité
• Bouteille d’eau plate 1L : 3,00€ l’unité
• Bouteille d’eau gazeuse 1L : 3,00€ l’unité
• Jus de pomme fermier 1L : 2,95€ l’unité
• Jus de fruits Alain Milliat 33cl : 3,50€ l’unité
– Jus de raisin rouge merlot
– Jus de raisin blanc sauvignon
– Jus de raisin rosé cabernet
– Jus d’ananas

Boissons alcoolisées :

Vins rouges : 

• Château Dimacy, Saint Emilion 75 cl : 9,90€

• Domaine de la combe au loup, Beaujolais village 75cl : 7,10€

Vins blancs : 

• Côtes de bergerac, blanc moelleux 75cl : 7,20€

• Petit bourgeois, sauvignon blanc 75cl :  9,80€

Vins rosés : 

• Domaine de la combe au loup, Beaujolais village 75cl : 10,50€

Bière :

• Belleblond 75cl : 4,50€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Verre

• Mini tumbler en verre (10cl) : 1,50€

formules petit déjeuner
Carte petit déjeuner

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