André Desmis et sa brigade vous proposent une sélection de plateaux repas qui surprendront vos convives et vos papilles.
Nous vous proposons une sélection variée qui peut être composée d’une entrée, d’un plat froid, d’un pain et d’un dessert.
Faites le choix d’un repas réussi avec vos convives !
Nous réalisons nos prestations traiteur sur la métropole Lilloise aux alentours de Lille, Armentières, St-Omer, Dunkerque, Bailleul et environs, dans le Nord-Pas-de-Calais, Hauts-de-France.
Nos plateaux repas pour entreprise sont cuisinés chaque jour autour de produits locaux et dans le respect des recettes qui font notre succès. Ils vous offrent la possibilité d’un repas équilibré, classique, bio, végétarien ou gastronomique à partager avec vos clients, fournisseurs ou collaborateurs.
Entrée :
Finger Lucullus, confiture et pickles d’oignons rouges
ou
Finger Pain polaire rillettes de saumon, purée d’asperges vertes et saumon fumé
Plat :
Mignon d’agneau laqué au miel, boulgour, carotte, raisins secs et coriandre
ou
Dos de cabillaud, carpaccio de Saint Jacques salade de piombi, roquette, artichauts et tomates confites
Dessert :
Tartelette caramel beurre salé, cacahuètes grillées, crémeux chocolat
Pain individuel
Entrée :
Millefeuille Jambon Serrano, mousse tomate confite,
mozzarella di Buffala
Plat :
Magret de canard à l’ail confit, légumes grillés et boulgour
Dessert :
Tartelette mousse caramel beurre salé
Pain individuel
Entrée :
Gambas en persillade, confit de poivrons, coriandre, fèves, tomates
Plat :
Dos de cabillaud nacré et pignons de pain grillés, salade piombi, roquette, artichauts et tomates confites
Dessert :
Salade de fruits de saison
Pain individuel
Entrée :
Salade de fenouil, avocats et orange
Plat :
Salade de pois chiches, feuilles d’épinards, pommes, raisins, coriandre
Dessert :
Salade de fruits de saison
Pain individuel
La gamme végétarien est renouvelée tous les 3 mois
Entrée :
Canneloni de Bressaola, chèvre, miel et roquette
Plat :
Ballotin de volaille farci aux chataîgnes
Salade de pennes, pommes vertes, celeri, pickles de carottes et chou fleur
Dessert :
Sphère aux 3 chocolats
ou
Sablé breton, mirabelles et miel
Pain individuel
La gamme classique est renouvelée tous les 3 mois
Entrée :
Crémeux de potimarron, sablé breton salé, salicorne, noisettes grillées
Plat :
Filet de lieu jaune, sauce aux herbes fraîches
Salade de pennes, jeunes pousses d’épinard, pickles de carottes de couleur et chou fleur
Dessert :
Sphère aux 3 chocolats
ou
Sablé breton, mirabelles et miel
Pain individuel
La gamme classique est renouvelée tous les 3 mois
Pain individuel
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Toutes nos formules sont disponibles
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